赤穂名物 塩釜焼き
5,250円より(要予約)

塩の国・播州赤穂の製塩は弥生時代にはじまり、入浜式は赤穂流と呼ばれ、潮の干満の差を利用したものでした。
このときに海水と一緒に塩田に引き入れられた魚を、製塩中の熱い塩の中に入れて食したのが、塩釜焼きの由来です。
海の恵みと人の営みから生まれた「塩釜焼き」。
播州赤穂ならではの味をどうぞご賞味下さい。

毎月14日（赤穂義士の日）ご宿泊の方（4名様より）に「赤穂名物 塩釜焼き」をプレゼント！

伝宝焼　2人前より
1人前　3,680円

赤穂の水塩（みずしお・天然塩の精製過程でできる液状の塩のこと）を用いた鹿久居荘ならではの一品です。

漁師鍋　2人前より
1人前　3,680円

新鮮な食材をふんだんに使うことによって、独特の「うまみ」があります。
こちらも鹿久居荘ならでは、おすすめの一品です。

◆季節により旬の食材に変わることがあります。